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脂肪ってはじめて聞くのですが (07/05) フラゲ どれが? (07/05) 半夏生 何を見て、何を聞いて、何を思い、夏を感じていますか? (07/05) 佐藤隆太 海外に住んでいます。
当然 天然のトランス脂肪酸として、共役リノール酸やtrans-バクセン酸などがある。
これらの天然のトランス脂肪酸は天然の不飽和脂肪酸の中にわずかに含まれている。
人工のトランス脂肪酸は、不飽和脂肪酸から飽和脂肪酸を製造するための水素化や 当然 圧搾法以外のオイルにはトランス脂肪酸という身体にとっても悪いものが入っているの。
マーガリンやマヨネーズどにも入っているトランス脂肪酸についてはまた後日ね。
油の主成分・・・ 「飽和脂肪酸」、 「不飽和脂肪酸(善玉)」=必須脂肪酸 当然外食産業においてトランス脂肪酸(TFA)を使用禁止する条例が、ニューヨークで7月1日に施行された。
トランス脂肪酸は、人工的に作られるショートニング、マーガリン、ファットスプレッドが含有する。
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